Fiera di Vita in Campagna di Montichiari (BS)

Foto: © Edizioni L’informatore Agrario
La Fiera di Vita in Campagna

Ciao a tutti.
Anche quest'anno, per il quarto anno consecutivo, sono stata invitata a Montichiari alla tre giorni della Fiera di Vita in Campagna www.lafiera.vitaincampagna.it che si è tenuta appunto il 18, 19 e 20 marzo.
È con orgoglio che pubblico alcune foto degli incontri-dimostrazione durante i quali ho mostrato come si fa la sfoglia fatta in casa, come si stende con il matterello e come si prepara nei vari formati da cucinare in brodo, come pastasciutta e ripiena.

ciao

Foto: © Edizioni L’informatore Agrario
La Fiera di Vita in Campagna

... vi aspetto al mio pranzo di Pasqua

La pasta all'uovo fatta in casa

Nel mese di marzo, nelle giornate del 21, 22 e 23 sono stata invitata alla Fiera Agricola di Montichiari per partecipare all'evento organizzato dalla rivista "Vita in campagna" (Ed. Informatore Agrario) per la dimostrazione di come si fa la pasta fresca all'uovo a mano.

È stato un vero onore per la riconoscenza, l'entusiasmo e la grande partecipazione!

Grazie

 

La zucca e la feste delle Lumere a Mantova

Ciao a tutti! Eccomi nuovamente.

Ed eccomi accompagnata dalla regina della cucina di questo periodo: la zucca.

La zucca è la protagonista di un tipico piatto di Mantova, i tortelli di zucca, ma per la festa delle Lumere (il termine indica le zucche scavate e illuminate), ovvero la "nostra" festa di Halloween, la prelibata e versatile polpa della zucca viene utilizzata per tantissime altre prelibatezze culinarie sia dolci che salate.

Ho partecipato alla Festa delle Lumere organizzata a Mantova la domenica dello scorso 27 ottobre nei pressi del Lungorio e delle Pescherie di Giulio Romano preparando deliziosi bocconcini, dolci e salati, che hanno avuto un fantastico successo.

Qui di seguito la locandina della manifestazione e alcuni scatti delle mie preparazioni a base di zucca.

A presto!

sfogliatelle di zucca e formaggio

bignè con crema di zucca

muffin salati di zucca

muffin dolci di zucca

pane di zucca

torta di miglio, zucca e frutta secca